Nous aimons les currys, et le plus rare et exotique le mieux! La recette d'aujourd'hui est typique de plusieurs pays africains, elle est délicieuse et facile à préparer: banane et poulet au curry!
Ingrédients (2 personnes)
- 300 gr de poitrine de poulet
- 1 oignon
- 1 banane
- 1 pomme
- Lait de coco
- Curry
- Le riz
- Sel et poivre
- Huile
- De l'eau
Elaboration:
1. Faire revenir l'oignon finement haché dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
2. Couper la poitrine de poulet en petits carrés et l'ajouter à la poêle avec l'oignon, dorer 5 minutes.
3. Ajouter le curry et mélanger pendant 1 minute.
4. Ajoutez le lait de coco et laissez cuire environ 3 minutes.
5. Coupez les bananes en petites tranches et ajoutez les pommes en petits carrés et ajoutez-les à la poêle.
6. Ajoutez environ 100 ml d'eau et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
7. Nous faisons bouillir le riz (basmati ou type que vous préférez) et dès qu'il est prêt, nous le servons avec le curry.
